第7章 《厨道至尊》火候之争

“听说你们福满楼要参加'厨王争霸赛'？“

宋祁的声音从电话那头传来，带着几分挑衅。骆成佳握着话筒，平静地回答：“是的，我们正在准备。“

“那正好，“宋祁笑道，“我和安麒也会参加。这次，我们可不会手下留情了。“

挂断电话，骆成佳看向身边的林晓雨：“看来这次比赛会很有意思。“

林晓雨点点头：“宋祁和李安麒的实力不容小觑，我们得好好准备。“

“厨王争霸赛“是本地最具影响力的烹饪比赛，每两年举办一次。今年的主题是“火候“，要求参赛者在规定时间内完成三道菜，分别展示小火、中火、大火的不同运用。

比赛当天，骆成佳和林晓雨早早来到赛场。他们看到宋祁和李安麒正在调试灶具，两人的表情都很严肃。

“准备好了吗？“宋祁走过来，难得地没有露出挑衅的笑容。

“随时可以开始。“骆成佳回答。

比赛开始了。第一道菜要求使用小火，骆成佳和林晓雨选择制作“文火炖牛腩“。他们将牛腩切块，加入各种香料，用最小的火慢慢炖煮。

宋祁和李安麒则选择了“清蒸鲈鱼“，他们用小火慢蒸，力求保持鱼肉的鲜嫩。

两个小时后，第一道菜完成。评委们品尝后，给出了相近的分数。

第二道菜要求使用中火，骆成佳和林晓雨决定制作“宫保鸡丁“。他们精准控制火候，让鸡肉外焦里嫩，花生米酥脆可口。

宋祁和李安麒则选择了“干煸四季豆“，他们将四季豆煸至表皮微皱，内里却依然鲜嫩。

这道菜的比拼更加激烈，评委们反复品尝，最终给出了相同的分数。

最后一道菜要求使用大火，这是决定胜负的关键。骆成佳和林晓雨选择制作“火爆腰花“，他们需要在极短的时间内将腰花爆炒至恰到好处。

宋祁和李安麒则选择了“铁板牛肉“，他们要将牛肉在高温下快速煎至外焦里嫩。

厨房里，四人的动作都变得异常迅速。骆成佳全神贯注，手中的锅铲快速翻动。林晓雨则在一旁精确计时，确保每一秒都不浪费。

突然，宋祁那边的灶台冒出一阵浓烟。李安麒惊呼一声：“火太大了！“

宋祁迅速调整火候，但为时已晚，牛肉已经有些焦糊。

最终，评委们宣布结果：“福满楼获胜！“

宋祁走过来，脸上带着复杂的表情：“恭喜你们。“

骆成佳握住他的手：“你们的表现也很出色。“

李安麒看着林晓雨：“下次我们一定会赢回来。“

林晓雨微笑道：“我们随时欢迎挑战。“

这场比赛，不仅让骆成佳和林晓雨赢得了荣誉，更让他们明白了一个道理：真正的厨艺大师，不仅要掌握火候，更要在关键时刻保持冷静。

夜深人静时，骆成佳站在厨房里，回想着今天的比赛。他知道，这只是开始。在厨艺的道路上，还有更多的挑战等待着他。