2.2 花序是什么？

植物的花单生于叶腋或枝顶，称为花单生；植物数朵花簇生于叶腋或枝顶，称为花簇生；而有的植物多个花按一定方式和顺序排列在主轴上，形成花序。

花序的主轴称为花序轴（花轴），花下方通常会有一片变态叶称为苞片，在整个花序基部也有一个或数个变态叶，每一个都称为总苞片。当有数枚总苞片集生时，这个部分可称为总苞（图2-2）。花序可以分为无限花序、有限花序两大类（表2-2）。

图2-2 花序的结构

表2-2 花序的类型

注：花序结构示意图中，圆圈越大、颜色越深的最先开花。

小贴士

开花顺序中的“上”与“下”指植物形态学中的顶端与基端，与现实空间中的上下不完全一致。以蝎尾状聚伞花序的唐菖蒲为例，其花序主轴顶端先开第1朵花，此后主轴停止生长，其下方分出侧轴继续生长，然后侧轴顶端再开第2朵花。此时，第2朵花其是主轴下方侧轴开的花，在形态学中处于靠下的位置，是“先上后下”的开花顺序。但第2朵花要比第1朵花在空间中的位置要高，看起来是“先下后上”的开花顺序。

小贴士

花的形状会随植物动态变化而改变。以大花葱为例，抽葶时挺拔直立的花梗，可以认为它是“竖线条花材”；其壮观的大型花序开放时，成为“团块状花材”。

图2-3 伞形的凤尾蓍