桃胶银耳黄桃羹

不管任何时候，甜品总能让人心情愉悦。耐心地准备食材，看着它们从一个个生硬的食材变成一份份美味，享受亲手做美食的乐趣，这种感觉，有时比直接享受美味更令人满足。

做法

1．银耳、桃胶提前浸泡一晚上（约12个小时）。

2．银耳去掉根部，用手撕成小碎片。

3．泡发好的桃胶呈清澈透明状，用手稍微捏碎。

4．砂锅内加约2升水，放入银耳、桃胶、红枣煮开。

5．小火慢炖1.5小时。

6．黄桃去皮去核，切成大块，加入银耳汤内。

7．最后加入黄冰糖一起煮10分钟，关火，放至温热后即可食用。

材料

干银耳 15克

桃胶 15克

黄桃 1个

红枣 4颗

调料

黄冰糖 适量

烹饪秘籍

天热时泡银耳一定要在中途换两次水，防止长时间浸泡滋生细菌。最后炖煮的时候要用小火慢炖，冰糖在最后加入，不影响银耳出胶。

营养贴士

1．银耳含有大量的钙和多种矿物质、氨基酸，有较高的营养价值。

2．桃胶是由桃树上自然分泌的胶状物干燥而成的琥珀状固体，有抗皱嫩肤的功效，女性朋友常喝此汤，能使皮肤看起来水嫩光滑。