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时蔬烩鸡肉面疙瘩
10M+
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这道面疙瘩中藏着肉,不爱吃肉的宝宝也许会吃掉看起来就是面疙瘩的食物呢。
主食
用料与做法
土豆20g、冬瓜20g、甜椒20g、香菇20g、豆腐20g、鸡肉20g、冻干芦笋粉10g、面粉40g、香葱碎少许
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1 蔬菜和豆腐切小丁。
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2 料理机或搅拌机中放入面粉、冻干芦笋粉、鸡肉、适量清水打成略有筋度的稠面糊。
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3 锅中放入2~3碗水,煮开后,用筷子、勺子等将面糊拨成条状下到开水中。
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4 水再次煮开面疙瘩浮上来后下入蔬菜丁和豆腐丁。
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5 续煮3~5分钟,所有食材熟透后酌情加入调味料,撒入香葱碎关火。
小贴士
1.所有蔬菜都可根据宝宝喜好调整,冻干芦笋粉可用绿叶蔬菜代替。肉可换为其他肉类。
2.拨面鱼的环节可用裱花袋挤入代替。
3.不同面粉吸水性不同,和面时一点点加入清水,不要一下放多了,面糊稠度和老酸奶差不多,流动性较差但略有筋度,用筷子挑起来几秒才落下。面糊太稀无法煮成形,面糊太稠煮出来疙瘩太硬。