货币资金和存货是相互转换的资产形态。货币资金购入各种原材料、商品等转换为存货而形成营业成本；存货通过耗用、销售等以营业收入的形式转换回货币资金。每一次转换都形成一定的营业利润（即毛利）。餐饮店就是通过...