
会员
一本书搞懂餐厅经营管理
匡仲潇更新时间:2019-04-03 16:57:55
最新章节:第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理开会员,本书免费读 >
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书,内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
一本书搞懂餐厅经营管理最新章节
查看全部- 第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理
- 第一节 餐饮管理信息系统的模块设置
- 第八章 餐饮管理信息系统的建立与管理
- 第三节 菜品质量控制
- 第二节 厨房生产流程控制
- 第一节 厨房岗位人员配备
- 第七章 厨房作业管理
- 第三节 食品原材的储存
- 第二节 食材的验收
- 第一节 餐厅食材采购
匡仲潇
主页
同类热门书
最新上架
- 会员
上市公司第二增长曲线
本书在介绍第二增长曲线理论并深度剖析多个中国上市公司探索第二增长曲线案例的基础上为企业,特别是上市公司实现二次增长提供了一套生动易懂、切实可行、全周期的方法体系。通过积累的资金、人才、市场等各种商业资源,针对企业生态进行横向或纵向的投资与并购整合或者对新技术、新赛道、新模式进行投资,是实现中国上市公司第二增长曲线的良方。管理11.7万字 - 会员
成为管理高手
《成为管理高手》一书,融合了最新的管理理念与实战案例,旨在为读者提供一套全面而实用的管理体系。从领导力的塑造、团队建设的艺术,到高效沟通的策略、目标管理的精髓,再到变革管理的智慧、激励机制的创新,每一章节都深入浅出地剖析了管理的核心要素,帮助管理者在实战中不断提升自我,引领团队迈向卓越。管理9.5万字 - 会员
分散股权时代的中国公司治理:理论与证据
本书对我国资本市场进入分散股权时代出现的典型公司治理现象和案例进行了剖析;在此基础上,从股东层面的股权结构设计、董事会层面的制度建设和文化改善、中小股东和机构投资者的公司治理角色、创业团队和员工的激励机制设计,以及股权分散趋势下的国企改革等不同视角,通过前瞻性的理论讨论和大样本的经验证据提供,来构建分散股权时代全新的公司治理体系,提出分散股权时代公司治理应该遵循的新原则。管理23.5万字 - 会员
反馈的力量:上级反馈对下属绩效的影响机制研究
本书从管理实践中的反馈问题出发,对组织管理中上级反馈与下属绩效的关系进行探讨,既重视相关理论的分析,也具有一定的可操作性,因此,可以作为从事人力资源管理与组织行为学等相关研究专家学者的参考资料,也可以作为企业中的领导者,尤其是一线管理者的提高阅读与学习资料。本书分为6部分,第1章绪论,第2章文献综述,第3章理论基础与模型建构,第4章假设提出与研究设计,第5章实证检验及结果,第6章结论与讨论。管理11.4万字 - 会员
世界500强企业安全管理
在当今的世界经济格局中,世界500强企业占有十分重要的地位。世界500强企业撑起了世界经济大厦,给人们创造了美好的生活。世界500强企业有一个共同的特点就是十分重视安全生产工作。他们深知没有安全,就没有企业的快速发展;没有安全,就没有企业的经济效益。因此,他们在安全管理中都有自己成熟且有效的工作方法,这些方法为他们的安全生产提供了保障。《世界500强企业安全管理》重点介绍了世界500强企业中的杜邦管理18.5万字 - 会员
物业服务流程与工作标准(智慧物业管理与服务系列)
《物业服务流程与工作标准》一书由客户服务流程与工作标准、秩序维护服务、工程维保服务、保洁服务、绿化服务内容组成,可为物业管理者提供参考。本书强调实际操作技能与要求,对每项工作的业务流程、服务的规范与标准都进行了梳理、规范,尤其是明确各项服务人员的礼仪、礼节标准,使各项服务有章可循,使物业基层服务人员的整体素质和业务能力得以提升。本书可作为物业公司基层培训的教材,物业公司也可运用本书内容,结合所管辖管理4.8万字 - 会员
重新定义京东:京东管理法
为什么是京东?为什么京东能快速转变?过去的京东从何而来?未来京东将去何处?“重新定义京东”系列三部作品将为读者呈现京东创新、增长和管理之法,系统、全面地分享京东成长发展的启示意义。本书阐述了京东“以人为本”的管理重点,揭示了京东降本增效的管理秘诀,并创新凝炼出京东“从狼群到蜂群”的管理风格演变。通过价值观管理、组织管理、干部管理、人才管理四大板块进一步揭开京东的管理密码。通过阅读本书,读者可以学习管理13.5万字 - 会员
产品经理就业实战:职责认知+产品设计+UML模型+产品文档+测试与验收
本书共分为9章,第1章大致认识产品经理的职能范围;第2章讲解了产品经理的工作职责;第3章讲解了需求的相关知识;第4章介绍了流程的相关知识;第5章展示了结构图;第6章阐述了界面原型的相关知识;第7章介绍了UML图;第8章介绍了PRD文档的相关知识;第9章介绍了软件测试的相关知识。管理6.8万字 商业模式原理:解密企业长期盈利逻辑(2020版)
为什么“愤怒的小鸟”会在没有任何传统渠道宣传的情况下“一飞冲天”?为什么苹果公司会摆脱“管理经营最糟糕公司之一”的头衔,实现华丽蜕变?为什么IBM在“砍掉”有显著优势的PC业务之后能更具活力?这一切的背后都蕴含着商业模式的创新。进入21世纪之后,商业模式逐渐取代产品和服务成为商业竞争的主题。那么究竟什么是商业模式?商业模式到底有什么功能?商业模式如何演变、成型?《商业模式原理》一书将为您解开上述谜管理21.1万字